第123章
得焦黑。 蔗糖很快融化在水里,随着加热,慢慢出现大气泡,这时她才开始搅拌。 釜里,糖水渐渐变成了焦糖色,大气泡也变成了密集的小气泡。 眼看着糖浆熬得差不多了,她拿起串好的山楂,连滚带淋,让山楂外层裹上了一层糖衣。 等着晾凉凝固的间隙里,白悦从橱柜里拿出一个罐身上写着“芝麻”的竹罐,里面装着的正是她之前炒制好的白芝麻。 她从里面抓住一小撮芝麻,均匀地洒在还未凝固好的糖衣上。 几分钟后,糖衣凝固,凝固后的糖衣剔透又晶莹,让下方的山楂都显得诱人了几分,上面还点缀着几颗星星点点的芝麻,分外美观。 “居然一次就成功了!”白悦开心地欣赏着眼前的冰糖葫芦,把持不住地拿起一串试吃,“不等羽了,我先尝一串。” 她满怀期待地咬下去,糖衣很脆,发出一声嘎吱的声音,甜味在嘴里化开,而后就尝到了底下的山楂。 山楂的成熟度正好,有淡淡的酸,很快,两种味道在口腔里混合,酸得更酸,甜得更甜,却让人越吃越开胃。 白悦吃得正香时,羽扛着一捆竹竿回来了。 白悦拿着没吃完的糖葫芦迎出院子:“羽,赶紧来尝尝冰糖葫芦。” 羽早就看到里白悦手里的新吃食,雀跃地应了一